« Cuisiner avec passion,
Recevoir avec plaisir & professionnalisme »

« Cuisiner avec passion,
Recevoir avec plaisir & professionnalisme »

Nos Chefs, Thierry Bitoun & Henrique Esteves
vous proposent chaque jour des plats gourmands & généreux,
à travers une cuisine traditionnelle française et régionale
teintée de notes d’ici et d’ailleurs.

Savourez un agréable moment à la Brasserie Flow de Chassieu, tout au long de l’année avec l’équipe de Vanessa & de Clément, accueillante & souriante, à votre service pour vous offrir un agréable moment.

Pour sublimer votre expérience culinaire, dégustez l’une des créations du chef Pâtissier, Benoit Mamasian, participant & Lauréat de nombreux  concours.
Il aime s’amuser entre Surprise et Gourmandise et vous surprendre avec ses desserts visuellement trompeurs, des déclinaisons, des variations subtiles, des jeux de textures…

Une cuisine de Qualité reconnue par le titre Maitre Restaurateur

Les raisons qui vous poussent à venir à la Brasserie Flow
1 /5
Note moyenne de nos clients
+ de 1
Avis sur le Web

!!!ATTENTION!!!

Alerte parking!

Adoptez les bons réflexes!

En période de Foire à Eurexpo, la police nationale nous sensibilise sur l’importance de ne rien laisser dans vos véhicules.
 
Nous déclinons toutes responsabilités face à tout type de dégradation et de vol ayant lieu sur le parking.

La Galette des Rois Poire & Fusion

Notre Chef Pâtissier vous propose sa derniere création, la Galette Poire & Fusion.
Composée de son feuilletage pur beurre, de sa frangipane aux éclats de chocolat Fusion et de sa brunoise de poire pochée ; nous sommes certains qu’elle ravira vos papilles.
 
Commande auprès de la réception de l’hôtel, pendant tout le mois de janvier.

La Galette à emporter

Poire & Fusion

Prochain Brunch

St Valentin

Notre Brunch Spécial St Valentin !

Nous vous donnons rendez-vous Dimanche 19 Février, à partir de 12h pour le Brunch des tourtereaux.
Nos chefs vous ont concocté des plats exquis et de saison.

Chaleureuse gourmandise…

L’Hiver est là et la Brasserie Flow vous apporte un peu de douceur et de réconfort avec sa suggestion du moment : le “Fusion’Nous”.
En dessert à la Brasserie, ou au goûter l’après-midi au Lounge, profitez de notre fondue au chocolat Signature accompagné de ses petites mignardises et fruits à tremper.
Un dessert à partager à deux (ou plus) pour un moment chaleureux.
 

Le "Fusion'nous"

La fondue au Chocolat

Nos idées cadeaux

Fusion 1.1

Un chocolat unique by Mona Colletion

Un beau voyage aux latitudes intertropicales. Un accord subtile entre la puissance du cacao et la douceur d’un lait gourmand aux notes biscuitées.

Retrouvez notre chocolat Fusion 1.1 en vente à la Brasserie et à la réception de l’hôtel. Plusieurs formats vous sont proposés, des bocaux de napolitains de 64, 173, 350 et 600 grammes ; mais aussi des pistoles à patisser d’1 Kilo.

C’est complet !

Comme chaque année notre soirée du Nouvel rencontre un franc succès, nous sommes dès a présent complet !

Nous vous attendons avec impatience pour célébrer  l’année en beauté !

Le Nouvel An à Chassieu

Nouvel An 2023

Avis aux Amoureux de la gastronomie,
à la cuisine Maison & à ses valeurs…
Vous risquez de trouver votre bonheur à la Brasserie Flow de Chassieu !

Début 2022, suite à un audit réalisé par un organisme indépendant, nous avons renouvelé notre titre officiel de Maître Restaurateur valable pour 4 nouvelles années. 

L'Actualité Brasserie Flow

Une cuisine reconnue "Maître Restaurateur "

Pourquoi une carte 100% digitalisée ?

Suite aux mesures barrières mises en place durant la pandémie, nous avons mis très vite notre carte en ligne pour des raisons d’hygiènes.
Nous nous sommes rendus compte ensuite des nombreux bénéfices inattendus de cette action par rapport à nos jolies cartes bi-annuelles d’antan : 

– La possibilité de proposer des plats plus “risqués” en termes de succès : si ça ne marche pas, on change !
– La possibilité de changer la carte ou certains plats plus fréquemment,
– Être encore plus respectueux de la saisonnalité des produits,
– S’adapter plus rapidement à la variation des prix des matières premières en changeant ou en ré-adaptant les plats.

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La Réception de groupe, notre Savoir-Faire

Vous êtes à la recherche du lieu idéal pour organiser votre évènement ?
La Brasserie Flow est l’endroit parfait pour un évènement professionnel, anniversaire, mariage, réunion de famille…
La Brasserie Flow, c’est :
Un beau restaurant d’environ 150 couverts, un élégant salon privé de 50 couverts et une salle de 80 couverts décorée sur la thématique du voyage.

Notre force ?
10 ans d’expérience avec une équipe fidèle, entièrement dédiée à votre service &  à votre satisfaction.
Notre Savoir-Faire ?
Organiser des évènements sur-mesure & adaptés à votre groupe.
Notre Plus ?
Un membre de notre équipe sera dédié à l’organisation et à la coordination de votre évènement de A à Z.

Nous nous engageons dans la RSE

La politique de notre restaurant met un point d’honneur à faire le bonheur de tous à travers de la Bonne Cuisine.

Ainsi, nous avons fait le choix d’accorder une plus grande importance sur les enjeux environnementaux, sociaux, économiques & éthiques dans notre activité.

Cette démarche se traduit par une réflexion du choix de nos produits : provenance & qualité, à la réduction des déchets et du gâchis en tout genre, au recyclage, mais aussi aux conditions salariales de nos équipes et à notre impact sur la commune.

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RSE : Responsabilité Sociétale des Entreprises